L’Etoile du Vercors – Conducteur d’installation

L’ETOILE DU VERCORS,

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CONDUCTEUR D’INSTALLATION (H/F)

Nos challenges

Au sein de notre fromagerie basée à Saint-Just-de-Claix (38), spécialisée dans la fabrication de Saint Marcellin et Saint Félicien, rattaché au Responsable Réception et intégré à une équipe fonctionnant en horaires décalés, nous vous proposons d’assurer la conduite d’une installation de réception du lait très automatisée.

A ce titre, et après une période de formation, vous :

  • Réceptionnez et contrôlez la matière première (lait, crème)
  • Préparez les ferments (grands levains)
  • Préparez les recettes selon le cahier des charges et procédures : mise en route et réglages des différents éléments de l’installation, lancement des opérations de préparation du lait (écrémage, réchauffage, incorporation des levains, emprésurage), surveillance et contrôle de la production (prise d’échantillons, contrôles divers comme T°, acidité, taux matière grasse…)
  • Assurez le nettoyage des outils de production
  • Assurez un suivi administratif et documentaire : enregistrements papiers ou informatiques
  • Etes acteur sur la maintenance du matériel : application du plan de maintenance et réalisation des opérations de 1er niveau, interface avec l’équipe maintenance du sit

Poste à pourvoir en CDI.

Vos atouts

Vous aimez le travail non répétitif et vos qualités de réflexion vous permettront d’assimiler avec efficacité le poste de travail. De caractère dynamique, vous savez aussi faire preuve de recul et de maitrise pour gérer des tâches en simultanée ou imprévues (gestion des aléas). Vous êtes à l’aise avec l’informatique (Windows et Excel), et les outils de production (aptitudes manuelles).

Votre avenir

Ces compétences, vos souhaits d’évolution et votre implication vous permettront d’évoluer au sein de l’un de nos sites industriels.

La rémunération

La rémunération proposée pour ce poste se compose d’un salaire fixe x 13 (à négocier selon expérience) + Majorations + Intéressement + Participation aux bénéfices.

Envoyez votre candidature à : Alexandre.chariou@fromageries-etoile.fr

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